{"id":1762,"date":"2022-12-09T12:04:31","date_gmt":"2022-12-09T15:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/?p=1762"},"modified":"2022-12-09T12:04:31","modified_gmt":"2022-12-09T15:04:31","slug":"delicias-da-gastronomia-brasileira-chegam-a-varios-paises-com-renomado-chef-do-ma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/?p=1762","title":{"rendered":"Del\u00edcias da gastronomia brasileira chegam a v\u00e1rios pa\u00edses com renomado Chef do MA"},"content":{"rendered":"

A gastronomia brasileira tem muitos sabores incr\u00edveis, que me perdoem chefs das culin\u00e1rias francesa, italiana e portuguesa. E um chef renomado do Maranh\u00e3o est\u00e1 mostrando ao mundo o que temos de melhor, com pratos diferenciados, lindos de ver de comer.<\/span><\/p>\n

Rafael Bruno est\u00e1 \u00e0 frente do Encontro Latino-Americano de Gastronomia com pratos que come\u00e7ou a aprender com a av\u00f3: \u201cEla que me criou, foi minha m\u00e3e. Vivia com ela na cozinha, participando de todo aquele processo. Minha av\u00f3 foi minha grande inspira\u00e7\u00e3o. Lembro-me de que me perguntava o que seria quando crescesse, respondia que seria cozinheiro de restaurante\u201d, contou o chef Rafael Bruno em entrevista ao S\u00f3 Not\u00edcia Boa.<\/span><\/p>\n

E \u00e9 tudo gratuito! \u201c[O encontro] Est\u00e1 sendo em quatro pa\u00edses. J\u00e1 passamos por Lima e Cartagena. E agora faremos nesta sexta, 9, Buenos Aires e s\u00e1bado, 10, em Durazno, no Uruguai. \u00c9 uma promo\u00e7\u00e3o internacional do Brasil. N\u00e3o \u00e9 um evento cobrado, lembrou Maristela Valadares, do Instituto Realidade Brasil.<\/span><\/p>\n

Os pratos diferenciados<\/strong><\/span><\/p>\n

No encontro, o chef assina menus de diversos estados, como o Amazonas e Maranh\u00e3o e leva a culin\u00e1ria de cada um a outros pa\u00edses, como Argentina, Peru e Col\u00f4mbia.<\/span><\/p>\n

Ele vai apresentar pratos como (veja fotos abaixo<\/em>) o Delicinha da Mata Atl\u00e2ntica \u2013 uma salada tropical com camar\u00f5es flambados na cacha\u00e7a seleta e coulis de manga picante \u2013, o Maria Isabel\u00a0 \u2013 um prato com carne de sol de carneiro ao leite de coco com farofa de torresmo, queijo coalho e ovo caipira \u2013 e o Mil folhas de banana da terra , com tucunar\u00e9 curado ao leite de tigre de maracuj\u00e1. Imagina?<\/span><\/p>\n

Como ele come\u00e7ou<\/strong><\/span><\/p>\n

Antes de conquistar o sucesso na \u00e1rea gastron\u00f4mica, Bruno passou por outras \u00e1reas. Cursou direito e jornalismo, e s\u00f3 depois se rendeu \u00e0s panelas, paix\u00e3o de inf\u00e2ncia passada pela av\u00f3.<\/span><\/p>\n

Rafael Bruno se tornou cozinheiro de restaurante dono do Ponto X, que fica em Pedreiras, no Maranh\u00e3o. L\u00e1, ele divide o comando do neg\u00f3cio com Marcelo, seu companheiro h\u00e1 22 anos, e aprendeu o dia a dia de um restaurante.<\/span><\/p>\n

Mas foi depois, ao participar do concurso de melhor PF, que conheceu o mundo gastron\u00f4mico mais profundamente.<\/span><\/p>\n

\u201cFoi nessa sele\u00e7\u00e3o, onde fui escolhido como chef representando o norte e o nordeste, que conheci grandes nomes, como os chefs Alex Atala e Rodrigo Mocot\u00f3. Voltei para Pedreiras e decidi, finalmente, estudar gastronomia de forma mais profissional\u201d, contou.<\/span><\/p>\n

Ganhou v\u00e1rios pr\u00eamios<\/strong><\/span><\/p>\n

O concurso impulsionou a carreira do chef, que foi selecionado por quatro anos consecutivos.<\/span><\/p>\n

Isso o levou a ganhar v\u00e1rios pr\u00eamios e inclusive ser o representante do Projeto Festival Fartura, onde teve a oportunidade de apresentar palestras e levar a comida do Maranh\u00e3o al\u00e9m do estado.<\/span><\/p>\n

Rafael Bruno recebeu, ainda, o t\u00edtulo de Embaixador de Gastronomia do Nordeste e do Maranh\u00e3o e ganhou o Pr\u00eamio D\u00f3lma, que premia os melhores chefs do Brasil.<\/span><\/p>\n

Participa de projetos sociais<\/strong><\/span><\/p>\n

N\u00e3o satisfeito, ele ainda ajuda pessoas carentes:<\/span><\/p>\n

\u201cAl\u00e9m de tudo o que conquistei e j\u00e1 me considerar um vencedor, participo de v\u00e1rios projetos sociais na minha terra natal, no Maranh\u00e3o, das quebradeiras do coco aos quilombolas. Quero mostrar para essa popula\u00e7\u00e3o carente que h\u00e1 como obter retorno financeiro para a sua cadeia produtiva\u201d, disse.<\/span><\/p>\n

Agora, Rafael Bruno prepara o lan\u00e7amento de seu primeiro livro, voltado para o p\u00fablico infantil: \u201cConhecendo divertidamente a gastronomia brasileira\u201d, em que vai apresentar a culin\u00e1ria brasileira de forma l\u00fadica, com os biomas e insumos envolvidos.<\/span><\/p>\n

Hoje ele viaja o mundo \u00e0 frente do Encontro Latino-Americano de Gastronomia, projeto patrocinado pela Embratur e realizado pelo Instituto Realidade Brasil, de Maristela Valadares.<\/span><\/p>\n

\"Delicinha
Gastronomia brasileira: Delicinha da Mata Atl\u00e2ntica \u2013 uma salada tropical com camar\u00f5es flambados na cacha\u00e7a seleta e coulis de manga picante \u2013 Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n
\"Mil
Gastronomia brasileira: Mil folhas de banana da terra , com tucunar\u00e9 curado ao leite de tigre de maracuj\u00e1 \u2013 Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n
\"O
O chef Rafael Bruno est\u00e1 \u00e0 frente do Encontro Latino-Americano de Gastronomia, em quatro pa\u00edses \u2013 Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n
\"O
Vem de fam\u00edlia! O chef renomado Rafael Bruno conta que aprendeu a cozinhar com a av\u00f3 \u2013 Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Fonte: sonoticiaboa<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A gastronomia brasileira tem muitos sabores incr\u00edveis, que me perdoem chefs das culin\u00e1rias francesa, italiana e portuguesa. E um chef renomado do Maranh\u00e3o est\u00e1 mostrando ao mundo o que temos de melhor, com pratos diferenciados, lindos de ver de comer. Rafael Bruno est\u00e1 \u00e0 frente do Encontro Latino-Americano de Gastronomia com pratos que come\u00e7ou a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1763,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1762"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1762"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1764,"href":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1762\/revisions\/1764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistamaranhaoturismo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}