Evento nacional destaca o Bumba Meu Boi maranhense, considerado Patrimônio Imaterial da Humanidade, e a autêntica culinária baseada em frutos do mar e arroz com cuxá.
A Semana de Gastronomia e Cultura Regional entra em uma nova fase institucional na capital federal. O evento, que antes funcionava como uma ação educacional exclusiva das unidades do Senac, ganha um novo modelo de governança integrada liderado pela Confederação Nacional do Comércio (CNC), Federações de Comércio, Sesc e Senac. Neste formato, a união das entidades fortalece a diplomacia institucional junto a parlamentares e formadores de opinião. Enquanto o Senac assume a execução dos cardápios típicos e das atividades gastronômicas de ponta, o Sesc assina a coordenação da programação artística e da cenografia dos ambientes O calendário de junho traz como protagonista o estado do Maranhão, com o convite assinado pelo Presidente da CNC, José Roberto Tadros, e pelo Presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac no Maranhão, Maurício Aragão Feijó. De 09 a 11 de junho de 2026, os restaurantes-escola do Congresso Nacional e a unidade Downtown serão completamente transformados com as cores do São João mais diversificado do Nordeste. O principal elemento cultural desta edição será o Bumba Meu Boi do Maranhão, reconhecido pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. O público da capital federal poderá conhecer os cinco sotaques da manifestação, sendo: matraca, zabumba, orquestra, baixada e costa-de-mão, representados na ambientação por indumentárias típicas, chapéus bordados, instrumentos musicais e réplicas de xilogravuras, além do pocket show com a “Companhia Encantar”. Na mesa, a identidade do Maranhão se consolida com ingredientes marcantes como a vinagreira, o camarão seco, a farinha d’água de puba e o toque doce do abacaxi de Turiaçu e do bacuri. O cardápio oferece clássicos imperdíveis como o autêntico arroz com cuxá, casquinha de caranguejo, caldeirada de camarão e a tradicional carne de sol com arroz de Maria Izabel. Para além do caráter institucional e de relacionamento, a Semana de Gastronomia e Cultura abre suas portas como uma verdadeira prévia exclusiva do São João do Maranhão. Um caloroso petit comité preparado pelas entidades do Sistema Comércio para que autoridades, parlamentares, profissionais da imprensa e a sociedade brasiliense possam sentir, em primeira mão, o sabor, o ritmo e a magia que tomam conta das nossas festanças juninas. Confira a agenda e participe: · 09 de junho (terça-feira), das 12h às 15h: Almoço com menu executivo (à la carte) no Restaurante-Escola Senac no Senado Federal (Endereço: Praça dos Três Poderes, Senado Federal, Anexo II). · 10 de junho (quarta-feira), das 12h às 15h: Almoço com Buffet livre no Restaurante-Escola Senac na Câmara dos Deputados (Endereço: Praça dos Três Poderes, Câmara dos Deputados, Anexo IV, 10º andar). · 11 de junho (quinta-feira), das 12h às 15h: Almoço com menu executivo (à la carte) no Restaurante-Escola Senac Downtown Brasília — Prédio da CNC (Endereço: Setor Bancário Norte, Quadra 1, bloco B, n.14). Nota de serviço: Para o almoço no Senado Federal (09/06), os convidados devem realizar o cadastro prévio de acesso junto à portaria do órgão por motivos de segurança interna.
Casquinha de caranguejo: uma das receitas preferidas da culinária maranhense.
Filé de pescada grelhado ao molho escabeche integra o cardápio da Semana de Gastronomia e Cultura Regional, levando à Brasília sabores que valorizam os pescados e os ingredientes tradicionais da culinária maranhense.
Creme de bacuri destaca um dos sabores mais tradicionais do Maranhão. A sobremesa integra o menu que levará à capital federal ingredientes típicos e a identidade gastronômica maranhense.
Elementos do Bumba Meu Boi do Maranhão estarão presentes na ambientação e na programação cultural do evento, apresentando ao público brasiliense uma das mais importantes manifestações da cultura popular brasileira.
Thagianne Costa – Assessoria de Comunicação – Senac/MA
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