Brasília recebeu, nesta quarta-feira (13), mais um almoço memorável da Semana de Gastronomia Regional do Maranhão, que desta vez ocupou o restaurante da Câmara dos Deputados. O evento reuniu mais de 520 pessoas, entre parlamentares, autoridades, convidados e o público em geral confirmando-se como um sucesso absoluto.
Recepcionados pelo presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac no Maranhão, Maurício Feijó, e pelo Diretor Regional do Senac no estado, Ahirton Lopes, os presentes tiveram a oportunidade de vivenciar a autenticidade e a riqueza da culinária maranhense. No comando da cozinha, o Chef Igor Barros e sua equipe, formada pelo Subchef Jorge Lucas e pelo instrutor de cozinha Léo Mendes, prepararam um cardápio que celebrou a diversidade de sabores do Maranhão. O buffet disponibilizou arroz com cuxá, o vatapá maranhense, a peixada de pescada amarela ao molho escabeche, a caldeirada de camarões frescos e, para além dos frutos do mar, o bode ao leite de coco com farofa crocante de castanha. O banquete foi finalizado com um passeio doce pelas frutas regionais, trazendo pudim de cupuaçu, verrine de juçara com castanha, rocambole de buriti e mousse de bacuri.
Este ano, o tema escolhido para ambientar a Semana foi “azulejos”, em referência à capital maranhense, conhecida como “Cidade dos Azulejos” e detentora do maior conjunto arquitetônico de casarões com fachadas azulejadas fora de Portugal. A proposta esteve presente em diversos detalhes: toalhas e guardanapos com estampas inspiradas nos azulejos portugueses, placas ilustrando seus diferentes padrões, réplicas em ímãs de geladeira, além de mimos exclusivos oferecidos aos convidados e autoridades, como brincos, alfinetes de gravata e lenços de seda estampados. Uma combinação que uniu encantamento e identidade cultural.
A experiência gastronômica foi embalada pela voz marcante de Adriana Bosaipo, acompanhada ao teclado por Renato Bosaipo, que apresentou um repertório variado de ritmos maranheses. A animação contagiou o público, que dançou ao lado dos artistas Isa
Sousa e Cristiano Abreu, criando uma atmosfera de celebração e integração. O almoço contou com a presença de autoridades como os Deputados Federais maranhenses Cleber Verde, Márcio Jerry e Márcio Honaiser; as Senadoras Ana Paula Lobato (MA) e Jussara Lima (PI); o Desembargador Federal Roberto Veloso; e o Procurador do Estado do Maranhão Rodrigo Maia. Do Departamento Nacional do Senac, prestigiaram o evento Marilene Delgado, Aline Durães, Girleny Viana, Carlos Tadeu Garcia, Antonio Henrique e Valquíria Hernandes, entre outros representantes da instituição.
A Semana de Gastronomia Regional do Maranhão encerra nesta quinta-feira (14), com um almoço no restaurante do Senado Federal, das 12h às 15h, prometendo fechar o evento com mais uma imersão nos sabores e tradições que fazem da cozinha maranhense um patrimônio cultural do Brasil.
